武汉周边旅游农家乐特价 开心果园采摘泡泡青


2016-04-17 14:09:42   126次查看   信息编号:20181437479  举报该信息
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  泡泡青俗称由来:“随州泡泡青”,又名皱叶黑白菜?,是十字花科白菜类不结球白菜,是随州古老的地方蔬菜栽培品种。受气候和土壤等多种因素影响,长期以来只有在随州城区周围十余个乡镇种植,其营养体叶片具有营养丰富、叶色浓绿、叶片肥厚、柔软滑嫩、清爽可口的特点,有非常独特的风味。其种子在此范围以外种植虽能正常发芽、生长、开花结实,但品质降低,风味丧失。由于泡泡青的叶面上鼓着密密的泡泡,人们都叫它泡泡青。
  泡泡青是“隋地”古老的地方蔬菜栽培品种,神农尝百草,泡泡青菜便是其中之一。传说五千年前的上古时候诞生在随州厉山镇烈山腰间岩洞里的神农氏,为了治病和寻找可食的植物,他遍尝百草,终于辨别出了各种植物的作用,神农在一个严寒的冬雪天,他涉溠水、跨涢水,来到安居镇的安南山继续尝百草,由于又饿又冷又困,饥寒交迫,一头栽倒雪地上不省人事,被体温融化的雪水浸醒了,发现身上染有绿色的汁液;他顺手扒开身旁积雪,只见一颗颗青菜长的嫩绿可爱,随手一扯,抖掉雪花,随即送进嘴里咀嚼,柔软多汁、清甜爽口,便咽下腹内,顿觉神清气爽,喜出望外,觉得青菜既能解饥止渴,又能解困疗疾。于是折断一根树枝剜了十几株小心翼翼地揣在怀里带回厉山,并栽植在神农洞前的一块草地上,这块草地叫百草园。因其有显著的食疗功效,后人便将神农发现泡泡青菜的那座山称为药山。在有了文字之后,人们便根据口传将泡泡青菜录入《神农本草经》。
  开心果园泡泡青采用有机肥原生态种植,口感鲜嫩,经霜雪后,品质尤佳泡泡青富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和矿物质,是无公害绿色产品。
  泡泡青做法
  清炒泡泡青 将泡泡青洗净后,在油锅中用旺火翻炒至菜叶柔软,放入少许食盐即可。特点:清香、嫩滑、爽口,原汁原味。
  下火锅:将泡泡青洗净,放入各式火锅内煮沸即可。特点:清香宜人
  春卷:随州特色菜——随州人俗称“卷煎”,将豆油皮分成10厘米左右的小方块待用;泡泡青用开水过一下,控干水分,切碎,加入少许藕丁和肉茸,放入少量食盐、姜、葱揉成馅料,用豆油皮包卷成喜欢的形状,用温油小火两面煎成金黄色即可。
  泡泡青豆腐煲:将豆腐200克切成小块两面煎黄待用; 500克左右泡泡青用旺火大油爆炒一下,加好调味料,放入煲中,将煎好的豆腐置于泡泡青上,加入开水后煮沸即可。
  武汉开心果园唯一
  公交路线:乘坐909路公交直达龙泉山后联系工作人员到达。
  自驾路线:导航武汉开心果园(小朱扬村),上三环行至距武黄高速收费站(100米)右转,上佛祖岭三路,第一个路囗左转,上光谷三路右转直行(途经东湖保税区)到尽头向左上水泥路(有指示牌)直行4公里,水泥路尽头(有指示牌)右转直行至楚天名山转盘,向左转直行沿泥青路直行到路尽头(武汉大学珞珈学院)向右穿过碎石路(右前方有指示牌)沿乡村水泥路直行(1公里)到尽头见提示牌P仃车。谢谢光临!

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